Grana Padano: tādējādi eksports pārsniedz Itālijas patēriņu

Pēdējo četru gadu laikā ražošanas apjoms ir pieaudzis. No otras puses, arī priekšnesumi ārzemēs bija izcili. Ne tikai tas: Grana Padano bija ienesīgākais galamērķis pasaulē kukurūzas skābbarības pienam. Renato Zaghini tādējādi tika atklāta Aizsardzības konsorcija Ģenerālā asambleja, kas notika plkst Montichiari izstāžu centrs, netālu no Brešas.

Atsaucoties uz mandātu, ar kuru viņš stājās amatā, sākot no plkst Slēgts, prezidents runāja par "četri gadi, pārsniedzot cerības, ar grūtām, bet tikpat veiksmīgām izvēlēm".

Prezidentūra, kas patiesībā izvērtās sarežģītā periodā. Iespējams, viens no pretrunīgākajiem konsorcija septiņdesmit darbības gados, kurā ietilpst pasaulē visvairāk patērētā aizsargātā cilmes vietas nosaukuma siera ražotāji.

Faktiski un noteikti augstākas izmaksas, salīdzinot ar saimniecībām par dzeramo pienu vai vispārīgajiem sieriem. Taču pēc četriem grūtiem gadiem Grana Padano kļūst vēl spēcīgāks par līderi.

"2023. gadā esam ielikuši stabilus pamatus, lai 2024. gadā ārvalstu apjomi pārsniegs Itālijas", uzsvēra aizejošais prezidents.

Galu galā ārvalstu patēriņa apgrozījums jau ir pārsniedzis Itālijas rādītāju. "Gandrīz viens miljards un 950 miljoni eiro salīdzinājumā ar vienu miljardu un 650 miljoniem eiro Itālijā", precīzāk.

Jo īpaši pagājušajā gadā pasaules patērētāji iztērēja gandrīz 3,7 miljardu eiro nopirkt Grana Padano. Neparasts rezultāts ar +16 procentiem salīdzinājumā ar 2022. gadu.

Šveicē siera nogatavināšana ir arī novatoriska
Raudzēta pārtika: laboratorijas virtuve, kas rada nākotnes pārtiku

Itālija: uzlabojas cenas un pozitīva apjoma tendence

Aizsardzības konsorcija Ģenerālā asambleja ir apņēmīgi izklāstījusi a pozitīva bilance 2023. gadam. Pietiek pateikt, ka divdesmit piecus gadus pēc ACVN Grana Padano aktivizēšanas ražošanas pieaugums bija 66,87 procenti. Konkrēti, pēdējo divu desmitgažu laikā pieaugums ir bijis 46,11 procenti.

Ar 45,2 procentu apjomu, Grana Padano vada sektoru kopā ar Trentingrana, kas apzīmē stabilu sniegumu apjoma ziņā (+0,4 procenti). Protams, ja neuzskatām, ka Grana del Trentino krasi samazinās ar apjomu -9,6 procentiem, DOP itāļu siers izrādās vēl labāk.

2023. gadā īpaši laba tendence ir arī kategorijā "Tipiski Itālijas cietie sieri". Salīdzinot ar 2022. gadu, faktiski ir pozitīvs apjoms 4,8 procentu apmērā. Ne tikai tas: gada griezumā iepriekš minētās kategorijas sasniegtā vērtība bija 15,76 eiro/kg. Viņš arī domāja par uzlabojumiem Grana Padano DOP vidējā cena, kas reģistrēja pieaugumu par +8,9 procentiem.

Trīs veidu Grana Padano un Trentingrana apjomi pieauga par +6,0 procentiem, veidojot 56 procentus no tirgus. Turklāt uzlabojumi bija par 0,7 procentiem starp fasētajiem gabaliem ar uzlikto svaru, par 1,6 procentiem rīvētu un par 1 procentu pārslu segmentā. Tikai kumosu daudzums samazinājās par 0,3 procentiem, kopumā samazinoties cietajiem kumosiem par 2,3 procentiem.

Visbeidzot, lai arī ar dažādām tendencēm, Grana Padano DOP tiek apstiprināts līderis visos Nielsen ģeogrāfiskajos apgabalos. Tirgus daļas šajā nozarē svārstās no 43,7 procentiem ziemeļaustrumos līdz 46,8 procentiem dienvidos un salās.

Tendences noteikti nav atšķirīgas attiecībā uz pārdošanu dažādos izplatīšanas kanālos. Grana Padano un Trentingrana, faktiski, tur lielākā tirgus daļa starp tipiskiem cietajiem sieriem.

Pirmā uzlādējamā un... ēdamā baterija pasaulē
Veselīgākas ēšanas centrs Šveices centrā

Ražošanas pieaugums: apskats pēc reģiona un provinces

Kāda ir ražošanas tendence teritoriālā mērogā? Un kur atrodami augstākie ienesīgie vidējie rādītāji? Atbildes, kā vienmēr šajos gadījumos, ir paslēptas datos.

Sāksim no pirmā Itālijas reģiona iedzīvotāju skaita un iedzīvotāju blīvuma ziņā: la Lombardia. Provincē Mantova, ieskaitot visas tās struktūras, sevi parāda kā visproduktīvāko teritoriju. Tas viss, pateicoties 1.656.325 30,36 1 riteņiem, kas atbilst 2022 procentiem no saražotās produkcijas, kā arī par XNUMX procentu vairāk nekā XNUMX. gadā.

Iepriekš minētajai pilsētai seko divas citas: Brescia e Cremona ar attiecīgi 1.255.020 29 946.156 riteņiem, kas apstrādāti 9 uzņēmumos un XNUMX XNUMX riteņiem, kas ražoti XNUMX pienotavās. Kopā viņi prezentē augstākais ražošanas vidējais rādītājs konsorcijā.

Ierodas provinces Bergamo, Lodi e Pavia. Pirmais ar 117.542 2,15 riteņiem no trim pienotavām, kas atbilst 92.450 procentiem no produkcijas. Otrais tomēr ar 14.042 73. Pavia noslēdz ar 74,80 4. Tāpēc Lombardijas reģionā, kurā ir XNUMX pienotavas, tiek saražoti XNUMX procenti no produkcijas, un tiek saražoti vairāk nekā XNUMX miljoni riteņu.

Kaimiņš Emīlija-Romanja, tā vietā, pateicoties provincei Piacenza, ir 20 pienotavas kopā ar 605.125 XNUMX riteņiem.

Uz pjedestāla Venēcijas reģions mēs atrodam provinces Vicenza, Paduja e Verona. Jo īpaši pirmais ar 11 pienotavām un 349.568 6,41 riteņiem nodrošina 2,44 procentu no produkcijas. Otrais seko ar 1,80 procentiem un trešais ar 98.018 procentiem, pateicoties XNUMX XNUMX apstrādātām formām.

beidzot Rovigo, ar 0,31 procentiem. Īpašs pieminējums par Veneto, kas ar Grana Padano pārstrādātu pienu veido 14,89 procentus no produkcijas pat ārpus reģiona.

Tālāk uz ziemeļiem Trentīno-Alto Adidže: ar 16 uzņēmumiem, kopumā 130.611 2,60 riteņiem, tam pieder XNUMX procenti no produkcijas.

Visbeidzot, Piemonte, kas, pateicoties 41.564 3 riteņiem, kas apstrādāti XNUMX pienotavās Provincē Cuneo, noslēdz ar 0,76 procentiem.

Depresija un uzturs: kāda ir nesaraujama saikne?
Luca Savoia: “2024. gads būs pagrieziena punkts agrovoltaikai…”

Grana Padano DOP: eksporta un apgrozījuma līderis ārvalstīs

"2023. gadā 48,4 procenti no zīmola produkcijas bija paredzēti ārvalstu tirgiem”, komentēja Stefano Berni. Aizsardzības konsorcija ģenerāldirektora vārdi atbalsta ISTAT dati par siera eksportu, kas apzīmē pieaugumu par 6,55 procentiem. Rezultāts, kas kopumā ietvēra 2.482.891 XNUMX XNUMX formu.

Apsveriet, ka pārējās pārtikas nozares ir novērojušas apjomu pieaugumu tikai patēriņa cenu pieauguma apstākļos. Tādējādi Grana Padano rezultāts ir šāds skaidra prettendence:"Neparasts sasniegums, kas ir uzmundrinoša zīme nākotnei”. Iemesls ir pastāvīgā atzinībā, ko izrāda patērētājiem visā pasaulē, kā arī lieliska kvalitātes un cenas attiecība.

Ja iepriekš sev jautājām, kāda ir ražošanas tendence teritoriāli, tad tagad spontāni rodas jautājums, kurš saņem lielāko eksporta procentuālo daļu. Ātri nokārtojiet: tas irEiropa, ar 2.060.484 83 6,9 riteņiem, kas absorbē 2022 procentus no Grana Padano DOP eksporta, un tas ir par XNUMX procentiem vairāk nekā XNUMX. gadā.

Pasaules galveno saņēmēju desmitniekā pirmajā vietā ir Vācija, ar 599.488 5,53 veidlapām un pieaugumu par XNUMX procentiem. Sudraba medaļa par Francija ar 293.182 7,43 formām un +XNUMX procentiem. Trešajā vietā ir ASV"viens no galvenajiem Grana Padano noieta tirgiem, kas ir padarījis tik nozīmīgu rezultātu iespējamu valstīs, kas nav ES dalībvalstis”, pasvītro Berni.

Seko Spānija, Šveice, Lielbritānija, Beļģija, Nīderlande, Austrija un visbeidzot Kanādas tirgus vājums ar -8,95 procentiem.

Pēc prezidenta Zaghini teiktā,Lai turpinātu šo tendenci, izaugsmes telpa ir eksports. Nezaudējot no redzesloka Itāliju, kas joprojām patērē vairāk nekā 2,5 miljonus riteņu".

Šajā ziņā ir svarīgi sekot līdzi patērētāju tendencēm un ievirzēm procesa ilgtspējība, Ar dzīvnieku labturība un ar produkta veselīgums.

Augu izcelsmes piens: reāla alternatīva dzīvnieku olbaltumvielām?
Šeit ir pirmais vaniļas saldējums, kas ražots no... plastmasas atkritumiem

Direktoru padomes un obligāto revidentu padomes amatu atjaunošana

Konsorcija pēdējo četru gadu laikā Direktoru padomes vadībā veiktās darbības kopējais novērtējums bija ārkārtīgi pozitīvi.

Uzslavas no Džovanni Gvarneri, Copa-Cogeca piena grupas prezidenta, no Lombardas Coldiretti prezidenta Džanfranko Kominčoli un no Confcooperative reģionālā prezidenta Masimo Minelli.

Tiek uzsvērts vispārējs lepnums par rezultātiem Grana Padano DOP pasaulē. Nepieciešamība, lai tās paliktu augstā līmenī, ir ļoti svarīgas saskaņa starp sadarbību un rūpniecību un atbildība par tikumīgas sistēmas uzturēšanu.

Tāpēc Asambleja vienbalsīgi apstiprināja Direktoru padomes ziņojumu un galīgo budžetu ar 100 procentiem balsstiesīgo balsu. Pēc tam konsorcija dalībnieki turpināja 27 biedru vēlēšanas jaunā direktoru padome.

Tā pēc pirmā aicinājuma ievēlēs prezidentu un desmit vadības komitejas locekļus, kas būs amatā līdz plkst. 2028. Visbeidzot, pieci revidentu padomes locekļi nobalsoja.

Simts gadi sasalšanas un inovācijas pārtikas rūpniecībā
Kultivēta gaļa un ilgtspējīgas pārtikas inovācijas izaicinājums